Pui cu Curmale și Sos de Lămâie

Pui cu Curmale și Sos de Lămâie: un fel de mâncare plin de savoare, care combină dulceața naturală a curmalelor cu aroma proaspătă a lămâii, creând un echilibru perfect între dulce și acrișor.

Această rețetă este ideală pentru o cină specială sau pentru a impresiona oaspeții cu un preparat sofisticat și delicios.

Ingrediente

• Piept de pui (4 bucăți, dezossat și fără piele): Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, esențial pentru menținerea masei musculare.
• Curmale (200 g, fără sâmburi și tăiate felii): Curmalele adaugă o notă de dulceață naturală și sunt bogate în fibre, potasiu și antioxidanți.
• Lămâie (sucul și coaja de la 1 lămâie): Lămâia este cunoscută pentru conținutul său ridicat de vitamina C și proprietăți detoxifiante.
• Ceapă (1 mare, tocată): Ceapa adaugă un strat de aromă și este bogată în antioxidanți și compuși antiinflamatorii.
• Usturoi (3 căței, zdrobiți): Usturoiul îmbunătățește aroma și are proprietăți antibacteriene și antioxidante.
• Vin alb (100 ml): Vinul alb adaugă profunzime și complexitate sosului, iar alcoolul se evaporă în timpul gătitului.
• Supă de pui (200 ml): Supa adaugă umiditate și îmbogățește gustul întregului preparat.
• Ulei de măsline (2 linguri): Uleiul de măsline este folosit pentru prăjire și adaugă grăsimi sănătoase.
• Coriandru proaspăt (pentru garnitură, tocat): Coriandrul adaugă o notă de prospețime și este bogat în vitamina C.
• Sare și piper negru (după gust): Pentru condimentare.

Mod de Preparare

Prepararea ingredientelor:

Spălați și uscați bucățile de pui. Condimentați-le cu sare și piper.

Tăiați curmalele în felii și pregătiți sucul și coaja de lămâie.

Prăjirea puiului:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați puiul și prăjiți-l pe ambele părți până devine auriu. Scoateți puiul și păstrați-l cald.

Călirea cepei și usturoiului:

În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul. Căliți până ceapa devine translucidă.

Adăugarea curmalelor și a lichidelor:

Adăugați curmalele, sucul și coaja de lămâie, vinul alb și supa de pui în tigaie. Amestecați și lăsați să fiarbă la foc mic.

Finalizarea sosului:

Reduceți sosul la jumătate, apoi adăugați puiul înapoi în tigaie. Lăsați să mijoteze împreună până când puiul este complet gătit și sosul s-a îngroșat.

Servirea:

Servește puiul cald, garnisit cu coriandru proaspăt tocat. Acest fel merge excelent cu orez basmati sau couscous.

Reteta Pui cu Curmale și Sos de Lămâie

Timp de Preparare

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Gătit: 30 minute
• Total: 45 minute

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 350 kcal
• Proteine: 26 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 20 g

Acest preparat este bogat în proteine și conține o varietate de antioxidanți datorită curmalelor și lămâii. Este, de asemenea, o sursă bună de energie datorită conținutului său de carbohidrați naturali.

Un pahar de vin alb sec poate complementa minunat aromele acestui fel. Servește alături de garnituri ușoare cum ar fi orez basmati, couscous sau o salată verde simplă.

Este simplu de preparat și garantat să impresioneze la orice masă.

Pofta buna!