Pui delicios cu arahide

O reteta simpla si gustoasa de pui delicios cu arahide din: carne de pui, unt de arahide, frunze de varza, morcovi, cartofi, pasta de tomate, usturoi, ardei iute, ulei de arahide, sare si piper cayenne.

Ingrediente:

• 500 g carne de pui fără piele
• 150 g unt de arahide
• 1 ceapă câteva frunze de varză
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 2 linguri de pastă de tomate
• 1 căţel de usturoi
• 2 ardei iuţi curăţaţi de seminţe
• 2 linguri de ulei de arahide
• sare
• piper de Cayenne

Mod de preparare:

Curăţaţi de coajă cartofii şi tăiaţi-i cubuleţe; spălaţi şi curăţaţi morcovii, tăiaţi-i în patru pe lung, apoi pe jumătate; curăţaţi şi tăiaţi fâşiuţe frunzele de varză. Curăţaţi usturoiul şi ceapa, apoi tocaţi-le împreună cl ardeii iuţi curăţaţi de seminţe; tăiaţi bucăţeie carnea de pui.

Incingeţi două linguri de ulei de arahide într-o cratiţă, apoi rumeniţi 5 minute carnea cu usturoiul tocat, ceapa şi ardeii iuţi. Potriviţi de sare şi de piper şi lăsaţi să se călească totul 2-3 minute, apoi turnaţi deasupra pasta de tomate diluată în două linguri de apă, amestecaţi şi mai lăsaţi 5 minute pe foc.

Acoperiţi preparatul cu mai puţin de un litru de apă şi, când a dat în fiert, adăugaţi zarzavaturile pregătite anterior. Acoperiţi iar şi mai lăsaţi la fiert alte 30 de minute.

După aceea, scoateţi zarzavaturile şi ţineţi-le la cald. Adăugaţi la pui untul de arahide şi continuaţi fierberea încă 15 minute, amestecând din când în când. Aduceţi la masă pe un platou, distribuind zarzavaturile peste carnea de pui stropită cu sos de arahide.

Pui delicios cu arahide

Poftă bună!