Pui cu fructe uscate

Pui cu fructe uscate din: pulpe de pui, prune uscate, caise uscate, smochine, ceapa, migdale, stafide, scortisoara, unt, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui
• 12 prune uscate
• 10 caise uscate
• 6 smochine
• 2 cepe
• 125 g migdale maruntite
• 75 g stafide
• un baton scortisoara
• 100 g unt
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fructele uscate se pun la înmuiat în apă caldă. O ceapă se taie mărunt şi se pune la călit în untul topit, împreună cu batonul de scorţişoară.

După ce s-a înmuiat ceapa, se adaugă carnea, se lasă să-şi schimbe culoarea pe ambele părţi şi se toarnă apa în care au stat fructele la înmuiat. Se lasă la fiert aproximativ 30 de minute.

Se taie mărunt a doua ceapă şi se adaugă, împreună cu fructele uscate. Se potriveşte de sare şi piper şi se lasă la fiert încă 30 de minute.

Se prăjesc migdalele într-o tigaie fără grăsime şi apoi se adaugă peste carne în ultimele 5 minute.

Pui cu fructe uscate

Pofta buna!