Pui cu garnitura de legume de toamna

Pui cu garnitura de legume de toamna din: pui, conopida, cartofi, morcovi, patrunjel, ceapa, ardei, gogosar, ulei.

Ingrediente:

• 1 pui
• 1 conopidă
• 4 cartofi
• 2 morcovi
• 2 rădăcini pătrunjel
• 4 cepe
• 1 ardei gras verde
• 1 gogoşar
• 1/2 pahar ulei
• 2 linguri pâslă de roşii
• 1 legătură mărar
• 1 legătură pătrun­jel
• 2 linguriţe condiment

Mod de preparare:

Pui cu garnitura de legume de toamna: Infăşori puiul în folie de aluminu, îl aşezi pe un capac deasupra unei cratiţe cu apă şi-l laşi în cuptor timp de 1 oră la foc mediu, învârti puiul din când în când ca să se rumenească frumos.

Speli conopida, o pui la fiert pentru 15 minute în apă cu sare, o scurgi şi o des­faci în bu­cheţele.

Cureţi ceapa, o tai fideluţă şi o pui pe foc cu 1/2 pahar apă şi 1/2 pahar ulei până se înmoaie şi se căleşte.

Cureţi apoi morcovii, pătrunjelul, car­tofii, tai rondele morcovii şi pă­trunjelul, cartofii cubuleţe şi pui totul la fiert într-o crâticioară.

După ce a fiert ceapa şi s-a călit, adaugi zarzavatul fiert, ardeiul şi gogoşarul tăiat fâşii, cele 2 linguriţe de condiment şi conopida.

Pui apoi pasta de roşii desfăcută în 2 pahare de apă călduţă şi laşi la foc mic 15-20 de minute.

Când este gata presari verdeaţa tăiată fin. Aduci puiul întreg rumenit cu garnitura de conopidă alături.

Poftă bună!