Pui cu ginger si sos de curry

Pui cu ginger si sos de curry din: piept de pui, ginger, usturoi, curry, praf de coriandru, sare, unt, smântână, lapte de cocos, curry roşu, curry de ardei iute, zahăr, unt de arahide, lapte de cocos sau smântână, zeamă de lămâie, sare.

Ingrediente:

• piept de pui
• ginger
• 3 căţei de usturoi pisat
• 1 linguriţă curry
• 1 linguriţă praf de coriandru
• 1 lin­guriţă sare
• 2 linguriţe unt
• 3 linguriţe smântână
• 1/2 cană lapte de cocos

Pentru sos:

• 1 linguriţă curry roşu
• 1 linguriţă curry de ardei iute
• 1 linguriţă zahăr
• 2 linguriţe unt de arahide
• 1 1/2 cană lapte de cocos sau smântână
• 1 linguriţă zeamă de lămâie
• 1 linguriţă de sare

Mod de preparare:

Se fierbe laptele, se adaugă curry şi se prăjeşte. Se adaugă untul de arahide, zahărul, zarea şi sucul de lămâie (sosul trebuie să fie sărat, dulce şi acrişor).

Pieptul de pui se marinează într-un amestec de: ginger cu usturoi pisat, praf de coriandru, sare, unt, smântână şi lapte de cocos.

Bucăţile de pui se străpung cu beţişoarele de bambus şi se fac pe grătar.

Se servesc cu sos.

Pofta buna!