Pui Glazurat cu Smochine și Balsamic

Pui Glazurat cu Smochine și Balsamic din: piept de pui, smochine, otet, miere, usturoi, sare, piper, ulei. Această rețetă transformă pieptul de pui simplu într-o cină sofisticată, ideală pentru serile în care doriți să impresionați.

Ușor de preparat, dar cu un rezultat care pare desprins din restaurantele de top, puiul glazurat cu smochine și balsamic este o alegere excelentă pentru orice ocazie specială.

Reteta Pui Glazurat cu Smochine și Balsamic

Ingrediente:

• 4 piepturi de pui (aproximativ 150g fiecare)
• 200g smochine uscate sau proaspete, tăiate în jumătăți
• 100ml oțet balsamic
• 2 linguri miere
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• Sare și piper negru, după gust
• Ulei de măsline, pentru prăjire

Mod de Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Condimentați piepturile de pui cu sare și piper. Într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, prăjiți piepturile de pui pe ambele părți până devin aurii.

Într-o cratiță, adăugați oțetul balsamic, mierea și usturoiul. Lăsați să fiarbă la foc mic până când amestecul se reduce și capătă consistența unui sirop.

Adăugați smochinele tăiate și lăsați pe foc pentru încă 2-3 minute.

Așezați piepturile de pui într-o tavă de copt. Turnați glazura de smochine și balsamic peste pui, asigurându-vă că fiecare bucată este bine acoperită.

Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când puiul este bine făcut și glazura s-a caramelizat ușor.

Lăsați puiul să se odihnească pentru câteva minute înainte de servire. Poate fi însoțit de garnituri precum couscous, orez basmati sau legume la grătar.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 27 g
• Grăsimi: 9 g (din care saturate: 2 g)
• Carbohidrați: 34 g (din care zaharuri: 24 g)
• Fibră: 3 g
• Sodiu: 200 mg

Acest fel de mâncare se servește fierbinte, direct din cuptor, pentru a menține glazura lucioasă și aromată.

O salată verde simplă sau legume la grătar sunt alegerile perfecte pentru a echilibra dulceața și aciditatea glazurii.

Un pahar de vin roșu cu note fructate sau un Chardonnay bine răcit pot complementa excelent gustul intens al acestui fel de mâncare.

Fie că doriți să vă răsfățați simțurile într-o seară obișnuită sau să impresionați invitații la o ocazie specială, această rețetă va fi cu siguranță pe placul tuturor.

Pofta buna!