Pui la Grătar cu Sos de Măcriș

Pui la Grătar cu Sos de Măcriș – Rețeta Savuroasă pentru Zilele de Vară: Puiul la grătar cu sos de măcriș este un preparat delicios și sănătos, perfect pentru zilele însorite de vară.

Aromele intense și prospețimea sosului de măcriș se combină armonios cu gustul suculent al puiului la grătar, rezultând un fel de mâncare rafinat și ușor de preparat.

Ingrediente:

• Piept de pui – 4 bucăți: Pieptul de pui este ingredientul principal, oferind o carne suculentă și ușor de gătit la grătar.
• Ulei de măsline – 2 linguri: Uleiul de măsline ajută la marinarea puiului și la prevenirea lipirii de grătar.
• Sare și piper – după gust: Condimentele de bază intensifică aromele naturale ale puiului.
• Usturoi – 2 căței: Usturoiul adaugă o notă picantă și aromată puiului.
• Lămâie – 1 bucata: Sucul de lămâie oferă aciditate și prospețime.
• Măcriș proaspăt – 100 g: Măcrișul este ingredientul principal pentru sos, oferind un gust ușor acrișor și revigorant.
• Smântână – 200 ml: Smântâna adaugă cremozitate și bogăție sosului.
• Ceapă verde – 2 fire: Ceapa verde adaugă prospețime și aromă sosului de măcriș.
• Unt – 1 lingură: Untul ajută la prepararea sosului, oferind un gust bogat.

Mod de Preparare:

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Marinarea: 30 minute
• Gătirea: 15 minute
• Total: 1 oră

Marinarea puiului: Într-un bol mare, amestecăm uleiul de măsline, usturoiul tocat, sucul de lămâie, sarea și piperul.

Adăugăm bucățile de piept de pui și le masăm bine cu marinada, asigurându-ne că sunt acoperite uniform.

Lăsăm puiul la marinat timp de 30 de minute la frigider pentru a absorbi aromele.

Prepararea sosului de măcriș: Spălăm bine măcrișul și îl tocăm mărunt. Într-o tigaie, topim untul la foc mediu și adăugăm ceapa verde tocată, călindu-o până devine translucidă.

Adăugăm măcrișul și amestecăm bine, lăsându-l să se înmoaie puțin. Turnăm smântâna și aducem sosul la fierbere, apoi reducem focul și lăsăm să fiarbă ușor timp de 5-7 minute, până când sosul se îngroașă.

Condimentăm cu sare și piper după gust.

Gătirea puiului la grătar: Preîncălzim grătarul la foc mediu. Scoatem pieptul de pui din marinadă și îl punem pe grătarul încins.

Gătim puiul timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până când este bine făcut și suculent.

Îl verificăm cu o furculiță pentru a ne asigura că este gătit uniform.

Servirea: Transferăm puiul gătit pe un platou și îl lăsăm să se odihnească timp de câteva minute. Îl servim cu sosul de măcriș cald, alături de o garnitură de legume la grătar sau o salată proaspătă.

Reteta Pui la Grătar cu Sos de Măcriș

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 5 g
• Fibre: 1 g

Marinarea puiului în ulei de măsline, usturoi și suc de lămâie îi conferă o aromă profundă și savuroasă, iar sosul de măcriș cu smântână și ceapă verde adaugă un strat de cremozitate și prospețime.

Această rețetă este simplă și rapidă, dar rezultatul este un preparat sofisticat și rafinat, perfect pentru o masă deosebită.

Pofta buna!