Pui in sos de cava

Pui in sos de cava din: file de pui, sare, piper, faina, ulei, cava, lamaie, ienibahar.

Ingrediente:

• 500 g file de pui
• sare
• piper
• 2 linguri de făină
• 4 linguri de ulei de măsline
• 350 ml de Cava (vin spumant spaniol) sau de vin spumant
• 1/2 lămâie
• ienibahar

Mod de preparare:

Fileul se taie cuburi, se sărează şi se condimentează şi se trece prin făină. Se încinge uleiul într-o tigaie, in care se prăjeşte apoi carnea pe toate părţile.

Se toarnă şi Cava în tigaie. Se stoarce lămâia, iar sucul se toarnă peste amestecul din tigaie. Se face mai mic focul.

Se asezonează cu sare, piper şi puţin ienibahar şi se lasă să fiarbă la foc mic, cu capac, circa 15 minute.

Din când în când, carnea se întoarce. Puiul în Cava se serveşte fierbinte.

Pui in sos de cava

Pofta buna!