Pui in stil italian

Pui in stil italian din: pui, rosii, ardei, usturoi, ceapa, ghimbir, piper, ulei, vin, busuioc, sare.

Ingrediente:

• 2 kg pui
• 700 g roşii
• 1 ardei gras roşu
• 3 căţei de usturoi
• 1 ceapă mare
• 1 linguriţă de ghimbir tocat
• 1 linguriţă de piper măcinat
• 100 ml ulei
• 150 ml vin alb
• busuioc
• sare

Mod de preparare:

Pârleşte şi porţionează puiul, freacă bucăţile cu sare şi rumeneşte-le în ulei (cinci minute pe fiecare parte).

Scoate-le pe un platou şi pune în grăsimea rămasă ceapa tăiată julien şi ardeiul tocat mărunt. Toarnă vinul şi lasă la scăzut. Adaugă roşiile cubuleţe (după ce le-ai decojit).

Când dă în clocot, pune în sos puiul, ghimbirul, usturoiul pisat, sarea şi piperul. Lasă pe foc zece minute, apoi dă la cuptor o jumătate de oră sau până când scade. La servire, decorează cu busuioc.

Pui in stil italian

Pofta buna!