Pui cu linte rosie

O reteta delicioasa de pui cu linte rosie din: ulei de masline, pulpe superioare de pui, usturoi, chimion, seminte de coriandru, paprika dulce, ceapa, linte rosie, rosii, ketchup, scortisoara, caise si frunze de menta.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline
• 8 pulpe superioare de pui dezosate
• 2 căţei de usturoi, pisaţi
• o lingură chimion măcinat
• o lingură seminţe de coriandru măcinate
• 0 lingură de paprika dulce
• 1 ceapă mare, tăiată fin
• 50 g linte roşie cu bobul despicat
• 400g roşii tăiate cubuleţe
• 1 lingură ketchup
• 700 ml supă de pui
• 1 baton de scorţişoară
• 200 g caise uscate
• 0 mână de frunze de mentă, pentru servire (opţional)

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 C. Se unge puiul cu o lingura ulei. Se amesteca intr-un bol usturoiul, chimionul, coriandrul si paprika. Puiul se da prin acest amestec. Se incinge o cratita mare termorezistentă şi se prăjeşte puiul Ia foc mediu timp de 5 minute, până ce se rumeneşte pe ambele părţi.

Se scoate puiul şi se aşază pe o farfurie. Se dă focul mai domol, se adaugă uleiul rămas şi se prăjeşte ceapa 5 minute până ce se înmoaie. Se adaugă în cratiţă restul ingredientelor, în afară de mentă, şi se aduc la punctul de fierbere. Se pun pulpele de pui deasupra lor şi apoi se toarnă peste ele toate lichidele.

Se acoperă şi se lasă pe foc 1 oră şi jumătate, până când carnea se înmoaie şi sosul se îngroaşă. în acest stadiu al preparării totul poate fi îngheţat. Se decongelează cu grijă în frigider şi apoi se încălzeşte încet. Se decorează cu frunze de mentă şi se serveşte alături de couscous sau de orez.

Pui cu linte rosie

Pofta buna!

Incoming search terms:

• linte rosie cu pui