Pui cu Mango și Ghimbir

Pui cu Mango și Ghimbir din: piept de pui, mango, ghimbir, ardei, ceapa, suc de lime, sos de soia, miere, ulei, fulgi de chili, sare, piper, coriandru.

Este o combinație perfectă de arome exotice care îți va răsfăța papilele gustative. Această rețetă nu doar că este o delicatesă culinară, dar este și surprinzător de simplu de preparat.

Mango adaugă o notă dulceagă, în timp ce ghimbirul îi oferă un pic de picanterie, creând un echilibru gustativ ideal pentru o cină specială sau un prânz energizant.

Reteta Pui cu Mango și Ghimbir

Ingrediente:

• 4 piepturi de pui fără piele și oase
• 2 mango coapte, tăiate cubulețe
• 1 bucățică de ghimbir proaspăt (aprox. 5 cm), ras
• 1 ardei roșu, tăiat julien
• 1 ceapă roșie, tăiată fâșii
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• Sucul de la 2 lime
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură miere
• 1 linguriță fulgi de chili (opțional)
• 3 linguri ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Frunze de coriandru proaspăt pentru garnisire

Mod de Preparare:

Într-un bol mare, amestecă sucul de lime, sosul de soia, mierea, ghimbirul ras, usturoiul și fulgii de chili. Adaugă piepturile de pui și asigură-te că sunt bine acoperite de marinată. Lasă la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Încinge o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare. Adaugă ceapa și ardeiul roșu, sotându-le până devin ușor caramelizate.

Într-o altă tigaie, adaugă restul de ulei de măsline și scoate piepturile de pui din marinată (păstrează marinata). Frige puiul pe fiecare parte până este bine făcut și rumenit.

Adaugă marinata rămasă în tigaia cu pui și lasă să fiarbă până când sosul se reduce și se îngroașă ușor.

Adaugă mango cubulețe peste pui și lasă să se încălzească pentru câteva minute.

Servește puiul fierbinte, garnisit cu coriandru proaspăt și stropit cu sosul din tigaie.

Detalii Nutriționale (per porție):

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 28 g
• Grăsimi: 12 g (din care saturate: 2 g)
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 3 g
• Sodiu: 400 mg

Acest fel de mâncare se servește ideal fierbinte, imediat după preparare, pentru a te bucura de aromele proaspete ale mango și ghimbirului.

Servește puiul cu orez jasmin sau orez basmati pentru a completa experiența culinară asiatică.

Un Riesling sau un Pinot Gris, ambele răcoritoare și ușor dulci, pot complementa minunat dulceața mango și aroma picanta a ghimbirului.

Pofta buna!