Pui cu Piure de Păstârnac și Cartofi Dulci

Pui cu Piure de Păstârnac și Cartofi Dulci – Daca esti in cautarea unei retete savuroase si sanatoase pentru cina, puiul cu piure de pastarnac si cartofi dulci este alegerea perfecta.

Aceasta combinatie delicioasa imbina gustul suculent al puiului cu dulceața naturala a cartofilor dulci si textura cremoasa a pastarnacului.

Ideal pentru o cina in familie sau o masa de sarbatoare, acest preparat este usor de realizat si plin de beneficii pentru sanatate.

• Pregatire: 10 minute
• Gatit: 30 minute
• Total: 40 minute

Ingrediente:

• 1 piept de pui: Pieptul de pui este o sursa excelenta de proteine slabe, ajutand la dezvoltarea musculara si la mentinerea unei diete echilibrate.
• 2 pastarnaci mari: Pastarnacul este bogat in fibre, vitamina C si antioxidanti, sustinand digestia si intarind sistemul imunitar.
• 2 cartofi dulci: Cartofii dulci sunt o sursa excelenta de beta-caroten, vitamine si minerale, contribuind la sanatatea ochilor si a pielii.
• 2 linguri de ulei de masline: Uleiul de masline extra virgin este cunoscut pentru proprietatile sale antiinflamatorii si beneficiile pentru sanatatea inimii.
• 1 ceapa mica: Ceapa adauga aroma preparatelor si contine compusi care pot imbunatati sanatatea cardiovasculara.
• 2 catei de usturoi: Usturoiul este recunoscut pentru proprietatile sale antibacteriene si antivirale, fiind un aliat in lupta impotriva racelilor.
• 1 lingurita de cimbru uscat: Cimbrul adauga un gust distinctiv si are proprietati antiseptice si antiinflamatorii.
• Sare si piper dupa gust: Sarea si piperul sunt condimente esentiale pentru a accentua aroma mancarurilor.
• 200 ml lapte: Laptele este o sursa importanta de calciu si vitamina D, esentiale pentru sanatatea oaselor.
• 50 g unt: Untul adauga cremozitate si este o sursa de vitamine liposolubile.

Mod de preparare:

Prepararea puiului:

Spala bine pieptul de pui si tamponeaza-l cu un prosop de hartie pentru a elimina excesul de apa.

Condimenteaza pieptul de pui cu sare, piper si cimbru, masandu-le usor pentru a asigura o distributie uniforma a condimentelor.

Intr-o tigaie, incinge o lingura de ulei de masline si adauga pieptul de pui. Prajeste-l pe ambele parti pana devine auriu si bine patruns, aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte.

Prepararea piureului de pastarnac si cartofi dulci:

Curata pastarnacul si cartofii dulci, apoi taie-i in bucati de dimensiuni similare pentru a se gati uniform.

Intr-o oala mare, adauga pastarnacul si cartofii dulci taiati, acopera-i cu apa si adauga putina sare. Fierbe-i timp de 15-20 de minute sau pana devin moi.

In timp ce legumele se fierb, incinge restul de ulei de masline intr-o tigaie si soteaza ceapa si usturoiul tocate marunt pana devin translucide si aromate.

Dupa ce pastarnacul si cartofii dulci sunt fierti, scurge apa si adauga untul, laptele, ceapa si usturoiul soteat.

Paseaza totul cu un blender sau un zdrobitor de cartofi pana obtii un piure cremos. Ajusteaza gustul cu sare si piper dupa preferinta.

Aseaza pe farfurie o portie generoasa de piure de pastarnac si cartofi dulci, adaugand deasupra pieptul de pui feliat.

Poti garnisi cu putin cimbru proaspat pentru un plus de aroma si prezentare.

Reteta Pui cu Piure de Păstârnac și Cartofi Dulci

Valori nutritionale (per portie):

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 30 g
• Carbohidrati: 40 g
• Grasimi: 20 g
• Fibre: 7 g

Pentru o varianta mai dietetica, poti inlocui untul cu ulei de masline si laptele cu un substitut vegetal.

Pastarnacul si cartofii dulci se pot coace in loc de fierbere pentru a intensifica aroma.

Serveste acest preparat alaturi de o salata verde proaspata pentru un plus de vitamine si fibre.

Aceasta reteta de pui cu piure de pastarnac si cartofi dulci nu doar ca este usor de preparat, dar este si plina de nutrienti esentiali, oferind un echilibru perfect intre gust si sanatate.

Pofta buna!