Pui cu piure de roşii uscate

Printeaza

Pui cu piure de roşii uscate din:: malai, faina, cartofi, ardei iute, rosii uscate, migdale, capere, ricotta, usturoi, ulei, sare, piper, cimbru, ciuperci.

 

Ingrediente:

  • 4 pulpe de pui
  • 75 g mălai
  • 75 g făină
  • 5 cartofi
  • un ardei iute
  • 200 g roşii uscate în ulei
  • 100 g migdale
  • o linguriţă cu capere
  • 200 g ricotta
  • doi căţei de usturoi
  • ulei de floarea-soarelui
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • ciuperci

 

 

Mod de preparare:

Cartofii se curăţă de coajă, se spală, se taie cuburi şi se fierb în apă cu sare.

Se pasează, se amestecă bine cu sare, piper, puţin ulei şi se adaugă din apa în care au fiert, până se omogeni­zează amestecul.

Ardeiul iute se spală, se curăţă de seminţe şi se taie bucăţi, într-un blender se pun roşiile usca­te, ardeiul iute, usturoiul curăţat de foi, migdalele şi caperele.

Se adaugă piper după gust, puţin cimbru, ciupercile călite separat şi se pasează totul cu un blender.

Se amestecă cu brânza ricotta, se pune într-un castronel şi se păstrează la rece.

Pulpele de pui se spală, se curăţă de grăsime şi se fierb 10 minute.

Se scurg de apă, se condi­mentează, se trec printr-un amestec de făină cu mălai şi se prăjesc în ulei încins la foc mediu, având grijă să nu se ard.

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

Pulpe de pui cu piure de cartofi

Pulpe de pui cu piure de cartofi

Pulpe de pui cu piure de cartofi din: pulpa de pui, usturoi, condimente, sare, piper, bulion si cartofi.   Ingrediente: 7-8 pulpe de pui 1 capatana usturoi condimente sare piper bulion 4-5 cartofi   Mod de preparare: Se spala pulpele de pui si se aseaza in tava. Se condimenteaza, se pune usturoiul curatat in tava. […]

 

 

Pofta buna!

 

 

1 comentariu

  1. as manca si eu niste pui, m-am saturat de carnea de porc

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.