Pui cu piure

O reteta simpla si delicioasa de pui cu piure din: piept de pui, sare, boia, cimbru, rozmarin, bere, zeama de lamaie, ulei, conopida, usuturoi, masline si unt.

Ingrediente:

• 1/2 piept de pui dezosat (cam 2 bucati, ca pentru snitel)
• sare
• boia
• cimbru
• rozmarin
• 1 cana bere
• zeama de la 1/4 lamaie
• 2 linguri ulei
• 1 conopida mica
• 5 catei de usturoi
• un pumn de masline (cam 200-250 g)
• o lingurita unt

Mod de preparare:

Pentru marinare, pui carnea într-o pungă cu 3 căţei de usturoi tăiaţi feliuţe mai mari, ca să poată fi înlăturaţi după marinare uşor.

Mai adaugi 1 lingură ulei Unisol, apoi piper, sare, cimbru şi boia (după gust) şi o crenguţă de rozmarin. Torni berea şi zeama de lămâie şi laşi între 15-30 da minute la mari­nat în frigider.

Pentru piure, fierbi conopida şi măslinele. Laşi la fiert până când conopida este bine pătrunsă, ca să poată fi pasată, apoi faci împreună cu untul un pi­ure, pe care îl păstrezi cald până în momentul servirii.

Scoţi carnea din marinată, îi tai un buzunar în care pui o felie de caşcaval, câţiva căţei de usturoi şi o frigi pe grăta­rul încins sau în tigaie cu cealal­tă lingură de ulei. Serveşti preparatul cald, pe pat de piure  sau alături.

Pui cu piure

Pofta buna!