Pui cu salată de varză

O reteta delicioasa de pui cu salata de varza din: pulpe de pui, varza alba, morcovi, ceapa rosie, maioneza, otet de vin alb, coriandru, ardei iute, zeama de lime, usturoi, coriandru, scortisoara si ghimbir.

Ingrediente:

• 8 pulpe de pui
• 1/2 varza alba mica, taiata bucati
• 4 morcovi, curatati si taiati in bucati
• 1 ceapa rosie, taiata in felii fine
• 3 linguri maioneza
• 2 linguri otet de vin alb
• 1 legatura mica de coriandru, tocat

marinada:

• 4 ardei iuti rosii, tocati fin
• zeama de la 2 lime
• 2 catei de usturoi striviti
• 1 lingurita de coriandru macinat
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 1 lingurita de ghimbir macinat

Mod de preparare:

Se pun carnea de pui şi ingredientele pentru marinadă într-un castron şi se amestecă. Se lasă la marinat cam două ore, dacă este posibil, sau cel puţin 15 minute.

Se pun varza, morcovii şi ceapa într-un castron. Se freacă maioneza şi oţetul, apoi se amestecă cu legumele şi se asezonează cu sare şi piper.

Se încinge cuptorul la 200° C/ gaz 6. Se pune carnea pe un grătar de sârmă deasupra unei tigăi şi se prăjeşte puiul 30-40 de minute. Se adaugă coriandru în salata de varză şi se serveşte cu puiul.

Pui cu salată de varză

Pofta buna!