Pui cu smantana, patrunjel si frunze de dafin

Pui cu smantana, patrunjel si frunze de dafin din: piept de pui, pesmet, smântână, pătrunjel, rosii uscate, unt, ulei, ceapa, mustar boabe, vin alb, supa de pui, frunze de dafin, sare de mare, piper negru.

Ingrediente pentru umplutura:

• 1/4 ceaşcă cu pesmet
•  75 ml smântână, la temperatura camerei
•  5 g pătrunjel tocat
•  35 g roşii uscate
•  1 lingură cu unt
•  1 lingură cu ulei
•  4 bucăţi piept de pui, cu piele, dezosate

Ingrediente pentru sos:

•  1 lingură cu unt
•  1 ceapă mică, tocată mărunt
•  2 linguri cu muştar cu boabe
•  1 ceaşcă cu vin alb
•  2 ceşti cu supă de pui
•  1 ceaşcă cu smântână
•  3 frunze de dafin
•  1 0 g pătrunjel tocat
•  sare de mare şi piper negru

Mod de preparare:

Pentru umplutura, amesteca impreuna toate ingredientele si asezoneaza.

Taie o deschidere mica in partea mai groasa a pieptului de pui, apoi introdu cutitul si taie un buzunar mai mare.

Impinge umplutura in buzunrul astfel facut. Fixeaza cu o scobitoare.

Incalzeste o tigaie, pune untul si uleiul si lasa sa se incalzeasca.

Aduga carnea de pui cu pilea in jos si las-o sa se rumeneasca. Intoarce si pe cealalta parte.

Pune capacul pe tigaie si lasa carnea de pui sa se gateasca timp de 4-5 minute. Scoate bucatile de pui din tigaie si pune-le deoparte.

Pentru sos: pune untul in tigaia curata si rumeneste ceapa. Adaugă muştarul, vinul şi supa de pui.

Pune şi pieptul de pui rumenit, lasă focul mic şi acoperă tigaia. Găteşte-l timp de 10-12 de minute.

Scoate capacul, adaugă smântână şi frunzele de dafin şi mai fierbe foarte uşor pentru încă 5 minute.

Stinge focul, presară pătrunjelul şi condimentează. Serveşte cu piure de cartofi.

Pui cu smantana, patrunjel si frunze de dafin

Pofta buna!