Pui cu Sos de Afine și Mentă

Pui cu Sos de Afine și Mentă – O Combinație Delicioasă și Răcoritoare: perfectă pentru o cină specială. Această combinație surprinzătoare de arome aduce împreună dulceața afinelor și prospețimea mentei, completând gustul delicat al puiului.

Este o mâncare nu doar delicioasă, ci și plină de beneficii pentru sănătate, ideală pentru cei care doresc să își impresioneze familia sau prietenii.

• Preparare: 10 minute
• Gătire: 20 minute
• Total: 30 minute

Afinele sunt cunoscute ca super-fructe datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți, în special antociani, care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. De asemenea, menta are proprietăți digestive și poate ajuta la ameliorarea indigestiei și a balonării.

Ingrediente:

• Piept de pui (4 bucăți): Carnea de pui este o sursă excelentă de proteine slabe și are o textură fragedă care se potrivește perfect cu sosul de afine și mentă.
• Afine (200g): Afinele adaugă o notă dulce-acrișoară și sunt bogate în antioxidanți.
• Frunze de mentă (10-12 frunze, tocate): Menta oferă prospețime și o aromă unică, echilibrând dulceața afinelor.
• Ulei de măsline (2 linguri): Uleiul de măsline este utilizat pentru gătirea puiului, adăugând grăsimi sănătoase și un gust bogat.
• Miere (2 linguri): Mierea îndulcește sosul și adaugă o notă subtilă de complexitate.
• Oțet balsamic (2 linguri): Oțetul balsamic adaugă aciditate și intensifică aromele.
• Sare și piper (după gust): Condimentele esențiale pentru a intensifica gustul puiului și al sosului.
• Apă (50 ml): Apa este utilizată pentru a subția sosul, dacă este necesar.

Mod de preparare:

Spală și usucă pieptul de pui. Condimentează puiul cu sare și piper pe ambele părți.

Încinge o tigaie mare la foc mediu și adaugă uleiul de măsline.

Gătește pieptul de pui în tigaie, câte 5-6 minute pe fiecare parte sau până când este bine făcut și auriu. Scoate puiul din tigaie și lasă-l deoparte, acoperit, pentru a se menține cald.

În aceeași tigaie, adaugă afinele și gătește-le la foc mediu până încep să se descompună și să elibereze sucul, aproximativ 5 minute.

Adaugă mierea și oțetul balsamic, amestecând bine.

Continuă să gătești sosul la foc mic până când se îngroașă ușor, aproximativ 5-7 minute. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă pentru a-l subția.

La final, adaugă frunzele de mentă tocate și amestecă bine pentru a elibera aromele.

Așază pieptul de pui pe farfurii individuale și toarnă sosul de afine și mentă deasupra.

Decorează cu frunze proaspete de mentă și servește imediat.

Reteta Pui cu Sos de Afine și Mentă

Valori nutriționale (per porție de 200g):

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 30g
• Grăsimi: 12g
• Carbohidrați: 24g
• Fibre: 3g
• Zaharuri: 20g

Poți servi acest preparat alături de o garnitură de orez basmati sau legume la aburi pentru o masă completă și echilibrată.

Pentru un plus de savoare, poți adăuga și puțină coajă rasă de lămâie în sosul de afine și mentă.

Este un preparat delicios și sănătos, perfect pentru a aduce o notă de rafinament la masa ta.

Pofta buna!