Pui cu sos de prune si crema de branza

Pui cu sos de prune si crema de branza din: pulpe de pui, vin, suc de lamaie, boia, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper, prune, vin, zahar brun, branza de vaci, unt, usturoi si ceapa verde.

Ingrediente:

• 6 pulpe de pui dezosate
• 100 ml vin alb
• 50 ml suc proaspat de lamaie
• 3 linguri boia dulce
• 1 lingurita boia de chilli
• 3 cepe medii
• 3 catei de usturoi
• 3 linguri ulei
• sare
• piper

pentru sosul de prune:

• 1/2 kg prune
• 150 ml vin alb
• 2 linguri de zahar brun
• putina boia de chilli

pentru crema de branza:

• 300 g branza grasa de vaci
• 50 g unt moale
• 4 catei de usturoi
• 2 cepe verzi
• 50 ml suc de lamaie proaspat
• 1 lingura ulei
• sare

Mod de preparare:

Tai mărunt ceapa şi zdrobeşti us­turoiul.

Amesteci toate ingrediente­le şi laşi puiul la macerat în sosul rezultat, la rece, aproximativ 4 ore. încingi cuptorul la 250 grade Celsius. Scoţi puiul din marinată şi îl pui într-o tavă unsă cu ulei.

Laşi puiul la cuptor pentru 30 de minute.

Pregatesti sosul:

Speli şi tai prunele în sferturi. Dizolvi zahărul în vin şi pui prunele tăiate.

După ce stau aproximativ 5 minute pe foc, adaugi boiaua şi mai laşi încă 10 minute.

Pregatesti crema:

Intr-o tigaie, pui lingura de ulei şi căleşti usturoiul tăiat mărunt.

Pui brânza de vaci în blender cu us­turoiul călit, untul, sucul de lămâie şi sarea şi amesteci foarte bjine.

La sfârşit pui şi ceapa verde tăiată mărunt. Serveşti puiul fierbinte, cu sosul şi crema la temperatura ca­merei, cel mai bine cu un pahar de vin alb demisec.

Pui cu sos de prune si crema de branza

Pofta buna!