Pui cu sos şi sparanghel

Pui cu sos şi sparanghel din: pui, foi de dafin, ienibahar, cuisoare, piper, sare, sparanghel alb si verde, ciuperci, unt, faina, lapte, nucsoara, sos worchester, suc de lamaie.

Ingrediente:

• 1 pui
• cate 2 foi de dafin
• 2 boabe de ienibahar si 2 cuisoare
• piper
• sare
• cate 300 g sparanghel alb si verde
• 200 g ciuperci champignon
• 3 linguri unt
• 2 linguri faina
• 200 ml lapte
• nucsoara
• sos Worchester
• suc de lamaie

Mod de preparare:

Fierbeţi puiul cu 1,5 l apă, condimentele şi sare. Adunaţi spuma şi lăsaţi puiul să fiarbă cca 1 oră. Tăiaţi sparanghelul bucăţi. Fierbeţi-l pe cel alb cca 10 min. în apă cu sare şi adăugaţi-l şi pe cel verde după 5 min.

Prăjiţi ciupercile tăiate rondele într-o lingură de unt. Strecuraţi supa, dezosaţi carnea şi tăiaţi-o bucăţi.

Incingeţi restul de unt într-o tigaie şi prăjiţi făina.Turnaţi laptele şi 500 ml supă şi daţi totul într-un clocot.

Adăugaţi sparanghelul, ciupercile şi carnea. Condimen­taţi cu sare, piper, nucşoară, sos Worchester şi suc de lămâie.

Pui cu sos şi sparanghel

Pofta buna!