Pui Stir-Fry cu Vermicelli

Pui Stir-Fry cu Vermicelli: O rețetă rapidă și delicioasă, inspirată din bucătăria asiatică, care combină texturi crocante de legume și noodles subțiri cu bucăți suculente de pui.

Acest fel de mâncare este perfect pentru zilele aglomerate, oferind un prânz sau o cină sățioasă și plină de gust în doar câteva minute.

Ingrediente

• Pui: Piept de pui tăiat în fâșii subțiri.
• Vermicelli de orez: Noodles subțiri care se gătesc rapid.
• Ardei roșu: Tăiat julien, adaugă culoare și crocantețe.
• Mazăre zaharată: Adaugă o textură crocantă și o notă dulceagă.
• Morcovi: Tăiați julien, pentru culoare și textură.
• Ceapă verde: Tăiată în bucăți de 2-3 cm, pentru aromă.
• Usturoi: Mărunțit, pentru un plus de gust.
• Ghimbir: Proaspăt, răzuit, pentru o notă picantă și proaspătă.
• Sos de soia: Pentru umami și culoare.
• Ulei de susan: Adaugă o aromă distinctă.
• Ulei vegetal: Pentru prăjire.

Mod de Preparare

Pregătirea vermicelli: Pune vermicelli de orez în apă fierbinte timp de 2-3 minute, apoi scurge-le și clătește sub apă rece. Lasă deoparte.

Marinarea puiului: Într-un bol, combină fâșiile de pui cu puțin sos de soia și ghimbir răzuit. Lasă să marineze timp de 10 minute.

Încălzirea uleiului: Încălzește uleiul vegetal într-un wok sau o tigaie mare pe foc mare.

Sotarea puiului: Adaugă puiul și prăjește rapid până devine auriu și complet gătit. Scoate puiul pe o farfurie.

Gătirea legumelor: În același wok, adaugă mai mult ulei dacă este necesar și sotează usturoiul, ardeii, morcovii și mazărea zaharată până devin crocante, dar gătite.

Combinarea ingredientelor: Adaugă puiul prăjit înapoi în wok. Adaugă vermicelli și ceapa verde. Toarnă restul de sos de soia și amestecă bine.

Finalizarea: Drizzle cu ulei de susan și amestecă bine. Gătește împreună toate ingredientele pentru încă un minut sau două.

Reteta Pui Stir-Fry cu Vermicelli

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 55 g
• Fibre: 4 g

Este o alegere excelentă pentru o masă rapidă și sățioasă, aducând împreună aromele bogate și texturile variate ale ingredientelor asiatice.

Este perfect pentru serile în care timpul nu îți permite preparate complexe, dar nu vrei să compromiți nici gustul, nici calitatea mesei.

Se potrivește bine cu o salată simplă de castraveți sau cu niște legume la abur. Ca băutură, un ceai verde sau o bere asiatică ușoară poate completa perfect acest prânz sau cină.

Timpi de Preparare

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 10 minute
• Total: 25 minute

Cu o preparare rapidă și un rezultat delicios, puiul stir-fry cu vermicelli este o soluție perfectă pentru zilele aglomerate, oferind o masă completă și plină de savoare într-un timp record.

Pofta buna!