Pui tandoori cu limeta

Pui tandoori cu limeta din: pulpe de pui, piept de pui, sare, piper, iaurt, otet de vin alb, ulei de arahide, ceapa, usturoi, ghimbir, coriandru, chimen, boia dulce, curcuma, praf de chilli, limeta.

Ingrediente:

• 2 pulpe de pui
• 2 piepti de pui
• sucul de la 1 limetta
• sare
• piper
• 200 g iaurt
• 3 linguri otet de vin alb
• 2 linguri ulei de arahide
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura ghimbir tocat
• 2 lingurite coriandru macinat
• 2 lingurite chimen macinat
• 2 lingurite boia dulce
• 1/4 lingurita curcuma
• 1/2 lingurita praf de chili
• felii de limeta

Mod de preparare:

Se crestează pielea de pui şi se freacă cu suc de limette, sare şi piper; se lasă să stea 30 min. Pentru pasta de mirodenii, se amestecă iaurtul cu oţet şi ulei; se adaugă ceapă tocată şi usturoi pisat, apoi restul de mirodenii; se amestecă bine. Bucăţile de pui se şterg şi se ung cu pastă; se aşază într-o formă unsă.

Forma se acoperă cu folie de aluminiu şi se lasă la frigider peste noap­te. Din când în când se reface crusta de condi­mente, dacă este necesar.

Se scoate carnea din frigider şi se unge încă o dată cu pastă. Se încinge cuptorul la 200 °C. Se coace puiul în folie de aluminiu, 30 min. După 20 min. se îndepărtează folia. Puiul se serveşte cu felii de limette.

Pui tandoori cu limeta

Pofta buna!