Pui umplut cu alune

O reteta savuroasa de Pui umplut cu alune din: unt, ceapa verde, patrunjel, alune, coaja de paine, condiment, oua, sare, lapte, piper si pui.

Ingrediente:

• 50 g unt
• 120 g ceapa verde
• 3 linguri patrunjel tocat
• 70 g alune
• coaja de la 2 felii de paine
• 1 praf condiment din legume deshidratate
• 2 oua
• sare
• 50 ml lapte
• 1/2 lingurita piper

in plus:

• 1 pui mare (circa 2 kg)
• sare
• 50 g unt topit

Mod de preparare:

Se topeşte untul; se căleşte ceapa tocată; se lasă la răcit. Se amestecă cu pătrunjelul tocat, alunele tocate grosier şi coaja de pâine tăiată bucăţele. Se adaugă condiment din legume, sare şi piper, ouă şi lapte; se amestecă până se obţine o umplutură groasă.

Se curăţă puiul, se spală şi se umple cu amestecul preparat; se închide cu scobitori. Se aşază într-o tavă, se unge cu unt, se sărează, se acoperă şi se coace cca 1 oră în cuptorul încins la 190 °C. In timpul coacerii, puiul se unge cu sos din tava si se stropeste cu apa fierbinte.

Dupa 1 ora, se scoate capacul de pe tavă şi tempera­tura din cuptor se reduce la 170 °C. Se mai coace puiul 30 min., pentru a face crustă cro­cantă. Se adaugă restul de unt în sos şi se serveşte puiul cu cartofi la cuptor.

Pui umplut cu alune

Pofta buna!