Pui umplut cu ficat in vin

Pui umplut cu ficat in vin din: pui, usturoi, ficatei, vin, cimbru, rozmarin, piper, boia, lamaie.

Ingrediente:

• 1 pui mare
• 5 căţei de usturoi
• 300 g ficăţei de pui
• 100 ml vin alb
• 1 lingură de cimbru
• 2 fire de rozmarin
• 1 linguriţă de piper măcinat
• 1 linguriţă de boia
• 1 lămâie
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Pui umplut cu ficat in vin: Sărează puiul, unge-l cu un amestec din trei căţei de usturoi pisaţi, cimbru, piper şi boia.

Pune-l într-o folie şi dă-l la rece.

Intre timp, rumeneşte ficăţeii cu puţin rozmarin, stinge-i cu vin, lasă-i la scăzut, taie-i mărunt. Sărează şi piperează.

Umple puiul cu ficăţei, aşază-l într-o tavă. Pune în jurul lui usturoiul rămas, întreg.

Aşază deasupra felii de lămâie.

Dă-l la cuptor circa o oră.

Pofta buna!