Pulled Pork cu Sos de Ardei Iute și Mango

Pulled Pork cu Sos de Ardei Iute și Mango din: carne de porc, sare, piper, ulei de masline, mango, ardei iute, ceapa rosie, usturoi, otet de mere, miere, suc de lamaiecoriandru, tortillas.

Descoperiți magia culinară cu această rețetă inovatoare de pulled pork, o fuziune perfectă între dulceața fructelor tropicale și intensitatea ardeiului iute.

Această rețetă îmbină tradiția pulled pork-ului, gătit lent până la perfecțiune, cu exotismul sosului de mango și ardei iute, oferind o experiență culinară unică.

Servită în tortillas proaspete sau peste un pat de orez aburit, această variantă de pulled pork aduce un suflu nou în bucătăria de acasă, fiind ideală pentru cine speciale sau întâlniri cu prietenii.

Urmați pașii de mai jos pentru a crea o capodoperă culinară ce va impresiona orice gurmand.

Reteta Pulled Pork cu Sos de Ardei Iute și Mango:

Ingrediente:

Pentru Carnea de Porc:

• 2 kg de umăr de porc (fără os)
• 2 linguri de sare
• 1 lingură de piper negru măcinat
• 2 linguri de ulei de măsline

Pentru Sosul de Mango și Ardei Iute:

• 2 mango coapte, curățate și tăiate cubulețe
• 2 ardei iuți roșii, tocați mărunt (ajustabil după preferințe)
• 1 ceapă roșie, tocată fin
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 1/4 cană de oțet de mere
• 1/4 cană de miere
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper după gust

Pentru Servire:

• Tortillas proaspete sau orez aburit
• Coriandru proaspăt (opțional)
• Felii de lime

Mod de Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 150°C. Condimentați carnea de porc cu sare și piper, apoi ungeți-o cu ulei de măsline.

Așezați carnea într-o tavă de copt și acoperiți cu folie de aluminiu. Coaceți timp de aproximativ 6 ore sau până când carnea se desface ușor cu o furculiță.

În timp ce carnea se gătește, pregătiți sosul. Combinați mango, ardei iute, ceapă, usturoi, oțet de mere, miere și sucul de lămâie într-o cratiță.

Gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când mango se înmoaie și sosul începe să se îngroașe. Ajustați de sare și piper.

După ce carnea este gătită, lăsați-o să se răcorească puțin, apoi sfâșiați-o folosind două furculițe. Amestecați carnea sfâșiată cu sosul de mango și ardei iute, asigurându-vă că este bine acoperită.

Serviți pulled pork-ul peste tortillas proaspete sau orez aburit, garnisit cu coriandru proaspăt și felii de lime pentru o notă de prospețime.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 650 kcal
• Proteine: 40g
• Grăsimi: 25g (din care saturate: 9g)
• Carbohidrați: 65g (din care zaharuri: 30g)
• Fibre: 5g
• Sodiu: 1200mg

Sfaturi Utile:

• Ajustarea Picantului: Modificați cantitatea de ardei iute în funcție de preferința pentru picant.
• Conservarea Sosului: Sosul de mango și ardei iute se poate conserva în frigider pentru utilizări viitoare, oferind o notă exotică altor preparate.

Pulled Pork cu Sos de Ardei Iute și Mango reprezintă o reinterpretare inedită a unei rețete clasice, aducând împreună gusturi și arome care transcend granițele culinare.

Această rețetă este o dovadă a faptului că tradiția și inovația pot merge mână în mână, creând preparate memorabile ce vorbesc despre pasiunea pentru gătit și descoperirea unor noi orizonturi gustative.

Încercați această rețetă pentru a adăuga o notă de originalitate și exotism mesei dvs., garantând o experiență culinară care va fi apreciată de toți iubitorii de bun gust.

Pofta buna!

poate iti place si:

Pulled Pork Delicios: Rețetă Autentică cu Savori Americane

Pofta buna!