Pulpa de miel cu crusta de mirodenii

O reteta de pulpa de miel cu crusta de mirodenii din: pulpa de miel, pesmet, cimbru, usturoi, patrunjel, coaja de lamaie, masline, miere, ulei de masline si unt.

Ingrediente:

• 1 kg pulpa de miel, dezosata
• 100 g pesmet
• 5 ramurele de cimbru, tocate marunt
• 4 catei de usturoi, taiati marunt
• 3 linguri patrunjel, tocat
• coaja rasa de la o lamaie
• 50 g masline, rondele
• 1 lingura miere
• 1 lingura ulei de masline
• 25 g unt

Mod de preparare:

Preîncălzeşte cupto­rul la 6/200′ C. Pentru crusta de plante aromate, amestecă pesme­tul cu rozmarinul, pătrunjelul, us­turoiul, coaja de lămâie şi ronde­le de masline. Asezoneaza cu sare si piper.

Aşază pulpa de miel pe un tocător de lemn, cu partea cu piele în jos. Ruleaz-o strâns şi leag-o cu sfoară. Pune-o pe un grătar, într-o tavă de copt. Unge pulpa cu miere şi presar-o cu pesmetul cu ierburi. Stropeşte cu ulei şi unge cu unt.

Dă carnea la cuptor circa o oră, la foc potrivit, apoi încă 1 minut, la foc mai iute. Scoate pulpa şi pu- ne-o pe un platou. Acoper-o cu folie si las-o minim 15 minute.

Pulpa de miel cu crusta de mirodenii

Pofta buna!