Pulpa de miel in marinata de lamaie si bere

O reteta de pulpa de miel in marinata de lamaie si bere din: pulpa de miel, ulei din samburi de struguri, ceapa, telina, seminte de coriandru, rozmarin, usturoi, lamai, bere, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg pulpa de miel fara os
• 50 ml ulei din samburi de struguri
• 1 ceapa
• 1 telina mica
• 1 lingurita rasa seminte de coriandru macinate
• 2 crengute de rozmarin
• 2 catei de usturoi
• 3 lamai
• 500 ml bere
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi carnea de pieliţe şi tendoane şi puneţi-o într-un castron. Adăugaţi uleiul, cea­pa şi ţelina curăţate, spălate şi tăiate julienne, usturoiul sfărâmat, rozmarinul tocat şi co- riandrul măcinat. Adăugaţi berea şi zeama de la 1 lămâie, sare şi piper după gust, apoi amestecaţi bine.

Acoperiţi castronul cu folie de plastic şi puneţi-l la frigider pentru 24 de ore. Scoateţi pulpa de miel din marinataîn care a stat, scurgeţi-o bine şi puneţi-o pe grătarul încins. Frigeţi-o până când se pătrunde bine şi se rumeneşte frumos pe toate părţile, apoi scoateţi-o pe un fund de lemn.

Tăiaţi carnea în feliuţe de circa 5mm grosime şi serviţi-o fierbinte, stropită cu 2-3 linguri din marinata în care a stat. Puneţi alături sferturi de lămâie friptă pe grătar.

Pulpa de miel in marinata de lamaie si bere

Pofta buna!

Incoming search terms:

• carne de miel marinata cu bere