Pulpe de pui cu rosii si vinete

Pulpe de pui cu rosii si vinete din: pulpe de pui, rosii, vinete, ulei, faina, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui
• 2 roşii mari
• 2 vinete
• o lingură ulei
• o lingură făină
• 2 linguri smântână
• sare
• piper

Mod de preparare:

Vinetele se taie rondele, se presară cu sare şi se lasă 20 de minute la scurs. Se rumeneşte carnea în ulei, se scoate şi se pun rondelele de vinete.

Se lasă 10 minute, se pun roşiile tăiate şi carnea, putina apă, se lasă la fiert sub capac pentru 20 de minute. Se drege cu smântână amestecată cu făina şi se mai lasă pe foc circa 5 minute.

Se potriveşte gustul de sare şi piper.

Pofta buna!