Pulpe de pui cu suc de limeta

Pulpe de pui cu suc de limeta din: suc de limeta, coaja de limeta, coriandru, sare, pulpe de pui, fasole neagra, ardei iute, usturoi, chimen, ulei de masline, orez.

Ingrediente pulpe de pui cu suc de limeta:

• sucul de la 5 limete
• coaja de la 1 limeta
• 1/4 ceasca coriandru tocat
• 1 lingurita de sare
• 4 pulpe de pui

Ingrediente fasole neagra picante:

• 800 g fasole neagra
• 1 mediu ardei iute, fara seminte, tocat
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1/2 lingurita chimen, macinat
• 1 lingura ulei de masline

Ingrediente orez cu coriandru:

• 1 cana de orez cu bob lung
• 2 cani + 2 linguri de apa
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 cana coriandru tocat
• 2 linguri suc de lamaie
• 1 lingura ulei de masline
• 1 catel de usturoi, tocat

Mod de preparare:

Pentru prepararea pulpelor de pui, combinati sucul de limeta, coaja de limeta, coriandru si sare. Se clatesc pulpele de pui, se usuca si marinati in amestecul de condimente timp de 8 ore la frigider.

Puneti carnea de pui intr-o tava si se acoperă cu folie. Coaceti la 180C timp de 1 ora, apoi scoateti folia si mai coaceti timp de 15 minute.

Lasati sa se odihneasca 10 minute inainte de servire.

Pentru a prepara fasolea picanta, puneti intr-o oala ardei iute, usturoi, chimen si ulei de masline, gatiti la foc mediu timp de 5 minute, adaugati fasolea si fierbeti aproximativ 5-10 minute.

Pentru prepararea orezului, intr-o cratita medie la foc mediu, combinati orez , 2 cani de apa si sare. Se aduce la fierbere, se amesteca, apoi se acopera si reduce focul la mic.

Fierbeti aproximativ 16-18 minute. Intre timp precesati la blender coriandru, suc de lamaie , ulei de masline, usturoi si 2 linguri de apa. Se amesteca cu orezul fiert.

Serviti pulpele cu garnituri de fasole neagra picanta si orez cu coriandru.

Pofta buna!