Pulpe de pui umplute cu zarzavat

Pulpe de pui umplute cu zarzavat

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui
• 50 g morcov
• 25 g pătrunjel
• 1 ţelină mică (25 g)
• 25 g mazăre
• 25 g fasole verde
• o legătură pătrunjel,
• 2 ouă
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi şi tai zarzavaturile şi le fierbi în apă cu sare. Le laşi să se scurgă, apoi le amesteci cu cele 2 ouă, sarea şi piperul, pătrunjelul tocat mă­runt.

Desprinzi cu grijă pielea de pe pulpe şi le umpli cu această compoziţie. Aşezi pielea la loc şi o prinzi cu scobitori.

Pui sare şi piper, după care le aşezi într-o tavă tapetată cu folie de aluminiu, unsă cu untură sau unt. Le dai la cuptor, la foc potrivit, 30-35 de minute. Le ser­veşti cu cartofi sau cu diferite garnituri.

Pulpe de pui umplute cu zarzavat

Pofta buna!