Punch cu Gin și Afine

Punch cu Gin și Afine: Rețetă Completă. Ginul aduce note botanice și ușor aromate, iar afinele contribuie cu o notă fructată, dulce-acrișoară, care echilibrează băutura.

Este o opțiune ideală pentru evenimente în aer liber sau întâlniri informale, datorită combinației de arome proaspete și culorii atrăgătoare a punch-ului.

Ingrediente

• 500 ml gin (de preferat un gin floral sau cu note de citrice)
• 200 g afine proaspete sau congelate
• 500 ml suc de merișoare (cranberry) sau suc de afine
• 200 ml apă tonică sau sifon
• 100 ml suc proaspăt de lămâie
• 2-3 linguri de miere sau sirop de agave (opțional, pentru gust)
• Coajă de lămâie (pentru decor)
• 1-2 crenguțe de rozmarin (pentru decor și aromă)
• Gheață
• Afine proaspete și frunze de mentă pentru decor

Instrucțiuni

Pregătirea bazei punch-ului:

Într-un blender, combină afinele cu sucul de merișoare și sucul de lămâie. Mixează până când obții un amestec omogen. Dacă preferi o textură mai fină, poți strecura amestecul pentru a îndepărta bucățile de fructe.

Adăugarea ginului:

Într-un bol mare sau carafă, adaugă amestecul de afine și sucuri peste gin. Amestecă bine pentru a combina toate aromele.

Îndulcirea băuturii:

Dacă preferi un punch mai dulce, adaugă mierea sau siropul de agave, amestecând până când se dizolvă complet.

Adăugarea apei tonice:

Toarnă apă tonică sau sifon pentru a adăuga o notă efervescentă și proaspătă punch-ului. Amestecă ușor pentru a păstra bulele de gaz.

Servirea:

Toarnă punch-ul în pahare umplute cu gheață și decorează fiecare pahar cu afine proaspete, o felie de coajă de lămâie și o crenguță de rozmarin sau frunze de mentă pentru un aspect festiv.

Reteta Punch cu Gin și Afine

Valori Nutriționale (pe porție, aproximativ 200 ml)

• Calorii: 150 kcal
• Carbohidrați: 12 g
• Zaharuri: 9 g
• Proteine: 0,5 g
• Grăsimi: 0 g
• Fibre: 2 g
• Alcool: ~11% ABV (conținut mediu de alcool)

Punch-ul cu gin și afine se potrivește foarte bine cu preparate ușoare și rafinate, datorită gustului său proaspăt și echilibrat:

• Brânzeturi moi: Brânza de capră sau brânza brie se potrivesc de minune cu gustul acrișor al afinelor și prospețimea ginului.
• Salate verzi cu fructe: Salatele cu rucola, spanac și fructe (precum pere sau mere) sunt o combinație excelentă.
• Deserturi cu fructe de pădure: Tarte cu fructe de pădure sau cheesecake-uri ușoare sunt acompaniamente perfecte.

Afine proaspete: Pentru o băutură cu adevărat aromată, folosește afine proaspete, dar și cele congelate sunt o opțiune bună, mai ales dacă sezonul nu permite fructe proaspete.

Gin floral sau citric: Alege un gin care să complementeze notele fructate ale punch-ului. Un gin cu arome florale sau citrice va adăuga un plus de prospețime.

Îndulcire moderată: Punch-ul cu afine poate fi acrișor, dar nu exagera cu îndulcitorul – scopul este să păstrezi echilibrul între dulce și acru.

Savurati!