Quesadilla cu Sardine și Cheddar

În bucatarie, Peste de bucataras 21 January 2025

Quesadilla cu Sardine și Cheddar: o variantă a tradiționalelor quesadillas mexicane. Combinând savoarea bogată a sardinelor cu gustul intens al brânzei cheddar, acest fel de mâncare oferă o experiență culinară unică, ideală pentru un prânz rapid sau o cină ușoară.

Timp de preparare

Pregătire: 10 minute
Gătire: 10 minute
Total: 20 minute

Ingrediente

Tortilla de făină (4 bucăți) – medii
Sardine (1 conservă) – scurse și zdrobite ușor
Brânză cheddar (100 g) – rasă
Ceapă verde (2 fire) – tocată fin
Ardei iute jalapeño (1 bucătă) – opțional, tocat mărunt
Coriandru proaspăt (o mână) – tocat, plus extra pentru garnitură
Sare și piper – după gust
Ulei de măsline – pentru prăjit

Mod de Preparare

Prepararea umpluturii:

Într-un bol mediu, amestecă sardinele zdrobite cu brânza cheddar rasă, ceapa verde, jalapeño (dacă folosești), coriandru tocat, sare și piper.

Asamblarea quesadillas:

Încălzește o tigaie antiaderentă mare la foc mediu.

Așează o tortilla în tigaie, presară o parte din amestecul de sardine și cheddar uniform peste jumătate din tortilla, apoi pliază cealaltă jumătate peste umplutură pentru a forma o semilună.

Repetă procesul pentru celelalte tortillas.

Gătirea quesadillas:

Prăjește fiecare quesadilla pe ambele părți în tigaie până când tortilla devine crocantă și brânza se topește, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

Servirea:

Taie quesadillas în triunghiuri și servește calde, garnisite cu coriandru tocat.

Quesadilla cu Sardine și Cheddar – Recomandări

Salată de avocado – O salată simplă de avocado, roșii și lime este perfectă pentru a completa gustul quesadillas.
Sos de roșii sau guacamole – Pentru un plus de savoare, servește quesadilla cu sos de roșii picant sau guacamole proaspăt.
Cerveza (bere mexicană) – O bere ușoară, cum ar fi o Corona sau o Pacifico, poate însoți minunat acest fel de mâncare.

Valori Nutriționale (per porție)