Quiche cu praz

Quiche cu praz din: faina, unt, sare, praz, oua, smantana, cascaval.

Ingrediente:

Aluatul:

• 150 g făină albă
• 75 g unt (82% grăsime)
• 1/2 linguriţă sare
• 4 linguri apă rece

Umplutura:

• 1 fir de praz
• 2 ouă
• 150 ml smântână de gătit
• 25 g caşcaval
• 1 cub de unt
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pentru aluat, amestecă făina şi sarea. Pune untul cubuleţe. Frământă şi adaugă apa rece. Formează o sferă de aluat, aplatizeaz-o şi dă-o la frigider 30 de minute.

Intre timp, bate ouăle cu smântână şi adaugă caşcavalul ras. Sărează şi piperează. Taie prazul rondele mari şi sotează-le puţin în unt. întinde aluatul într-o tavă. Toarnă amestecul de smântână. Pune din loc în loc rondele de praz.

Coace quiche-ul 25-30 de minute.

Pofta buna!