Quiche cu spanac

Quiche cu spanac din: faina, unt, oua, apa, sare, spanac, ceapa, branza sarata, piper, oregano.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 200 g făină
• 100 g unt, moale
• 1 gălbenuş
• 2 linguri cu apă rece
• sare

Pentru umplutura:

• 500 g spanac
• 1 ceapă mică
• 200 g brânză sărată
• 2-3 ouă piper
• oregano

Mod de preparare:

Frământă o cocă din toate ingredientele pentru aluat şi dă la rece 20 de minute. Intinde-l apoi de mărimea formelor de copt şi mai dă la rece. Intre timp, spală spanacul şi opăreşte-l în apă cu sare.

Scurge-l bine, taie-l mărunt şi pune-l la călit împreună cu ceapa mărunţită. Adaugă piperul şi oregano, cele două ouă bătute bine şi brânza mărunţită. Umple formele cu compoziţia de spanac şi dă la cuptorul încins.

Pofta buna!