Quiche Lorraine cu Ciuperci și Spanac – Rețetă delicioasă și sănătoasă

Quiche Lorraine cu Ciuperci și Spanac – Rețetă delicioasă și sănătoasă din: aluat pentru tarta, ciuperci, spanac, ceapa, branza de capra, oua, smantana, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 foaie de aluat pentru tartă (poate fi cumpărată sau făcută acasă)
• 200g ciuperci tăiate felii
• 150g spanac proaspăt sau congelat
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 100g brânză de capră sau brânză feta
• 4 ouă
• 200ml smântână
• 1/2 linguriță de ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Încălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o formă de tartă. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și căliți ceapa până devine sticloasă.

Adăugați ciupercile tăiate și gătiți-le până devin moi.

Se pune spanacul și gătiți-l până se înmoaie și își pierde lichidul.

Într-un bol, bateți ouăle și amestecați-le cu smântâna. Adăugați sare și piper după gust.

Așezați aluatul pentru tartă în forma pregătită.

Adăugați amestecul de ciuperci și spanac pe deasupra aluatului.

Tăiați brânza de capră sau brânza feta în bucăți și presărați-le uniform pe deasupra.

Turnați amestecul de ou și smântână peste toate ingredientele din formă.

Coaceți în cuptor timp de 30-35 de minute sau până când quiche-ul devine auriu și ouăle sunt bine coapte.

Lăsați să se răcească puțin înainte de a tăia și a servi.

Quiche Lorraine cu Ciuperci și Spanac – Rețetă delicioasă și sănătoasă

Valori nutriționale:

• Calorii per porție: Aproximativ 250 kcal
• Carbohidrați per porție: Aproximativ 15g
• Proteine per porție: Aproximativ 10g
• Grăsimi per porție: Aproximativ 16g

Quiche cu ciuperci și spanac este o reinterpretare modernă a clasicului quiche. Acest preparat se inspiră din bucătăria franceză, dar adaugă un twist sănătos și gustos prin adăugarea de ciuperci și spanac.

Această combinație oferă o textură și un gust minunate, fiind o alegere excelentă pentru vegetarieni sau pentru cei care doresc o alternativă sănătoasă la carnea afumată din Quiche Lorraine.

Este potrivit pentru micul dejun, prânz sau cină și poate fi servit atât cald, cât și rece.

Pofta buna!