Quinoa cu dressing de smantana

Quinoa cu dressing de smantana din: smantana, lamaie, marar, quinoa, castravete, ridichi, somon afumat.

Ingrediente: 

• 2 linguri de smântână fermentată
• 2 linguri zeamă de lămâie
• 1/2 legătură de mărar, tocată fin
• 250g quinoa, gata preparată
• 1/2 castravete, tăiat în două, apoi feliat
• 4 ridichi, feliate fin
• 100g de somon afumat, rupt în fâşii

Mod de preparare:

Intâi prepară dressingul. Amestecă smântână cu zeama de lămâie într-un bol, apoi adaugă mare parte din mărar, păstrând circa un sfert pentru servit.

Intr-un alt bol, combină quinoa cu castravetele şi ridichile şi adaugă jumătate din dressing. Asezonează şi pune deasupra fâşiile de somon şi restul de mărar.

Pune cealaltă jumătate din dressing într-un mic recipient şi toarnă-l peste quinoa chiar înainte de a servi.

Quinoa cu dressing de smantana

Pofta buna!