Quinoa cu varza rosie si broccoli

Quinoa cu varza rosie si broccoli din: quinoa, apa, broccoli, morcovi, varza, rosii, rucola, patrunjel, sare, ulei, otet.

Ingrediente:

• 100 g quinoa
• 200 ml apă
• 1/2 broccoli
• 2 morcovi
• 1/2 varză roşie
• 5-6 roşii cherry
• 1/2 caserolă frunze de rucola
• frunze de pătrunjel verde
• sare roz de Himalaya
• 3 linguri ulei extravirgin de măsline
• 1-2 linguri oţet balsamic

Mod de preparare:

Quinoa cu varza rosie si broccoli: Speli quinoa în strecurătoare, sub jet de apă şi o pui la fiert în 2 căni de apă uşor sărată.

După 1/4 oră, stingi focul şi acoperi vasul cu un capac.

Desfaci broccoli în bucheţele, cureţi şi speli morcovii. Fierbi legumele la abur.

Speli şi tai roşiile cherry runzele de rucola şi de pătrunjel. Razi varza roşie.

Când legumele fierte s-au răcit, le amesteci într-un castron împreuna cu celelalte ingrediente.

Le presari cu sare si le stropeste cu un dressing din ulei de masline si otet balsamic.

Pofta buna!