Rapane la Grătar

Rapane la Grătar – Deliciu Marin Plin de Savoare: Rapanele la grătar sunt o delicatesă marină rar întâlnită, perfectă pentru iubitorii de fructe de mare care doresc să exploreze noi arome.

Cu o textură fermă și un gust unic, rapanele sunt excelente atunci când sunt pregătite simplu, la grătar, pentru a le păstra savoarea naturală.

Rapanele, cunoscute și sub numele de melci de mare, sunt o specie invazivă în multe regiuni ale lumii. Consumul lor ajută la controlul populației și la protejarea ecosistemelor marine.

În plus, acestea sunt bogate în proteine și sărace în grăsimi, făcându-le o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să reducă aportul de calorii.

Ingrediente:

• Rapane (1 kg): Rapanele sunt scoici marine, bogate în proteine și cu un gust ușor sărat, perfect pentru grătar.
• Ulei de măsline (50 ml): Uleiul de măsline adaugă o notă de aromă și ajută la păstrarea texturii rapanelor.
• Usturoi (4 căței, tocați mărunt): Usturoiul oferă un gust puternic și aromat, complementând perfect rapanele.
• Pătrunjel proaspăt (1 legătură, tocat): Pătrunjelul adaugă prospețime și o notă de culoare.
• Lămâie (1 buc, tăiată în sferturi): Lămâia adaugă prospețime și aciditate, echilibrând gustul sărat al rapanelor.
• Sare și piper (după gust): Condimentele esențiale pentru a intensifica aromele naturale.

Mod de preparare:

Spală bine rapanele sub apă rece pentru a îndepărta orice impurități și nisip.

Pune rapanele într-un bol mare și stropește-le cu ulei de măsline, adaugă usturoiul tocat, sare și piper. Amestecă bine pentru a le acoperi uniform.

Preîncălzește grătarul la foc mediu-mare.

Asigură-te că grătarul este bine uns pentru a preveni lipirea rapanelor.

Așază rapanele pe grătarul preîncălzit și gătește-le timp de 5-7 minute, întorcându-le ocazional, până când carnea devine opacă și se desprinde ușor de cochilie.

Ai grijă să nu le gătești prea mult, deoarece pot deveni cauciucate.

Transferă rapanele gătite pe un platou.

Presară pătrunjelul tocat deasupra și servește-le cu sferturi de lămâie alături.

Stropește cu suc de lămâie proaspăt înainte de a le consuma pentru un plus de prospețime.

Reteta Rapane la Grătar

• Preparare: 15 minute
• Gătire: 7 minute
• Total: 22 minute

Valori nutriționale (per porție de 200g):

• Calorii: 150 kcal
• Proteine: 20g
• Grăsimi: 7g
• Carbohidrați: 2g
• Fibre: 0g
• Zaharuri: 0g

Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva fire de rozmarin proaspăt în marinada de ulei de măsline și usturoi.

Servește rapanele cu o salată verde sau legume la grătar pentru o masă echilibrată și sănătoasă.

Rapanele sunt o sursă excelentă de proteine, esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor. Aceste fructe de mare au un conținut redus de grăsimi, făcându-le o alegere sănătoasă pentru o dietă echilibrată.

Rapanele sunt bogate în minerale precum zincul și fierul, care sunt esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar și a metabolismului.

Pofta buna!