Rata cu legume si sos

Rata cu legume si sos din: piept de rata, vanata, dovlecel, cartofi, ardei gras, lamaie, suc de ardei dulce, sos teriyaki, miere, amestec de condimente chinezesc, usturoi, piper, ulei de floarea soarelui.

Ingrediente:

• un piept de rata
• o vanata
• un dovlecel
• 3 cartofi
• un ardei gras verde
• un ardei gras rosu
• o lamaie
• 100 ml suc de ardei dulce
• 35 ml sos teriyaki
• doua linguri cu miere
• o lingurita cu amestec de condimente chinezesc
• 6 catei de usturoi
• piper
• ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Intr-un bol se pune sucul de lămâie, sosul de ardei dulce, sosul teriyaki şi mierea. Se presară amestecul de condimente, patru căţei de usturoi curăţaţi de foi şi pisaţi.

Se amestecă, se pune în mijloc pieptul de raţă crestat, se acoperă cu folie alimentară şi se introduce la rece pentru patru ore sau o noapte.

Se frige pe grătarul încins circa 8-10 minute, apoi se pune într-o tavă şi se introduce în cuptorul încins pentru 10 minute. Se taie pieptul de raţă în bucăţele şi se păstrează la cald într-un bol.

Vânătă şi dovlecelul se spală, se taie rondele şi se condimentează. Se prăjesc în ulei încins şi se scot într-un bol.

Ardeii graşi se spală, se taie cuburi şi se prăjesc. Cartofii se taie rondele, se condimentează şi se prăjesc. Se amestecă bine cu legumele prăjite, se condimentează dacă mai este nevoie şi se servesc alături de carnea de raţă.

Rata cu legume si sos

Pofta buna!