Raţă cu legume şi vin

Raţă cu legume şi vin din: pulpe de rata, cartofi, morcovi, rosii, dafin, vin, ulei, sare, piperdin: pulpe de rata, cartofi, morcovi, rosii, dafin, vin, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 pulpe de raţă
• 4 cartofi
• 6 mor­covi
• 2 cepe roşii
• 2 foi de dafin
• 1/21 vin alb
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi cartofii, morcovii şi ceapa, tai rondele morcovii şi cartofii, le prăjeşti în ulei încins, apoi adaugi ceapa şi laşi pe foc până se înmoaie.

Scoţi legumele pe o farfurie şi în uleiul rămas prăjeşti carnea. După ce s-a rumenit, adaugi legumele prăjite, torni vinul, pui foile de dafin, potriveşti gustul de sare şi piper şi laşi totul să fiar­bă înăbuşit, pe foc mic, încă 40 de minute.

Pofta buna!