Raţă în stil franţuzesc

O reteta savuroasa de Raţă în stil franţuzesc din: piept de rata, ulei de masline, usturoi, bacon, fenicul, vin, ceapa verde, mazare, frunze de salata si cartofi natur.

Ingrediente:

• 1 kg piept de rata, taiat in 4
• 2 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi, taiati felii
• 6 felii de bacon afumat
• 1 bulb de fenicul, taiat felii
• 125 ml vin alb
• 6 cepe verzi, taiate rondele
• 500 g mazare din conserva
• 2 frunze de salata verde, fasii
• Cartofi natur pentru servit

Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200 ° C. Pune pieptul de pui intr-o tava, cu pielea in jos, si coace la cuptor 5 min.

Intoarce si da la copt inca un minut. Scurge grasimea si mai lasa la cuptor 8-12 min. Scoate, acopera cu folie de aluminiu, lasa 5 min, apoi taie carnea felii.

Incinge uleiul intr-o tigaie, caleste usturoiul, baconul si feniculul. Toarna vinul, lasa sa fiarba 3 min, pana scade.

Adauga ceapa verde si mazarea, fierbe doua minute, pune salata si serveste cu pieptul de rata si cartofii natur.

Raţă în stil franţuzesc

Pofta buna!