Rata cu struguri si lichior

Rata cu struguri si lichior din: carne de raţă, unt, coniac, lichior, orez, struguri albi, sare.

Ingrediente:

• câteva bucăţi carne de raţă
• 150 g unt
• 50 ml coniac
• 50 ml lichior
• 200 g orez
• 1 kg struguri albi
• sare

Mod de preparare:

Căleşti carnea în 75 g unt şi laşi să fiarbă înăbuşit, apoi adaugi lichio­rul şi puţină supă sau apă şi potriveşti de sare.

Laşi pe foc 20 de minute, apoi adaugi boabele de struguri şi mai laşi 5 minute.

Căleşti orezul în 75 g unt, stingi cu supă şi îl dai la cuptor.

Când serveşti raţa, pui în farfurie o bucată de came, struguri, sos şi alături o garnitură de orez.

Pofta buna!