Rata umpluta

Rata umpluta din: rata, portocale, mere, prune uscate, ananas, vin rosu, praz, ulei de masline, ierburi de provence si sare.

Ingrediente:

• 1 rata de 2 kg
• 2 portocale
• 2 mere
• 200 g prune uscate
• 2 felii de anans
• 250 ml vin rosu
• 1 fir de praz
• ulei de masline
• ierburi de Provence
• sare

Mod de preparare:

Intr-un castronel, freacă 100 g de unt cu două linguriţe cu ierburi de Provence. Spală raţa şi crestează-i uşor pieptul. Unge-o cu untul aromat si las-o la rece 30 de minute Umple raţa cu merele tăiate în cubuleţe şi prunele uscate.

Prinde-o cu scobitori şi aşaz-o într-un vas termorezistent uns cu 50 g de unt. Lasă raţa la cuptor, la foc moderat, o oră. Din când în când, stropeşte-o cu sosul format în vas. Adaugă ananasul şi portocalele tăia¬te în cubuleţe şi stropeşte cu vin.

Lasă la cuptor minimum 30 de minute. Serveşte-o cu prazul tăiat în rondele şi tras în restul de unt.

Rata umpluta

Pofta buna!

Incoming search terms:

• rata umpluta cu portocale