Ratatouille aromat

Ratatouille aromat din: ulei de masline extravirgin, dovlecei, ardei, ceapa, rosii, usturoi, cimbru, pasta de rosii, otet din vin alb, coaja de lamaie.

Ingrediente:

• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• 3 dovlecei, taiati in felii mai groase
• 1 ardei rosu si 1 ardei galben, taiati in bucati mari
• 1 ceapa mare, tocata
• 4 rosii pruna coapte, taiate in bucati mari
• 2 catei de usturoi, feliati
• 1 lingura de cimbru tocat
• 1 lingura pasta de rosii
• 2 linguri otet din vin alb
• coaja rasa de la 1 lamaie

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 190°C. într-un bol mic, amestecă pesmetul cu 2 linguri de ulei, sare şi piper. Pune-l deoparte. Aşază dovleceii, ardeii, ceapa, roşiile, usturoiul, cimbrul, pasta de roşii, oţetul şl restul de ulei de măsline într-un bol.

Asezonează din abundenţă şl amestecă Ingredientele. Răstoarnă legumele într-o tavă şl întlnde-le într-un singur strat. Acopera tava cu folie si da-o la cuptor 20 de minute. Indeparteaza folie. Presara pesmetul deasupra si mai lasa legumele inca 10 minute la cuptor, sa se rumeneasca. Inainte de a servi, presara coaja rasa de lamaie.

Ratatouille aromat

Pofta buna!