Ratatouille cu rozmarin

Ratatouille cu rozmarin din: vinete, dovlecei, ardei grasi, rosii, ceapa, usturoi, rozmarin, ulei de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 300 g vinete
• 300 g dovlecei mici
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras galben
• 300 g rosii
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 1 lingurita rozmarin proaspat
• 7 linguri ulei de masline
• sare si piper macinat

Mod de preparare:

Speli legu­mele, le scurgi şi le cureţi. Tai vinetele în cubuleţe şi le sărezi. Tai dovleceii în felii.

Tai ardeii în patru, le înde­părtezi cotorul şi pereţii inte­riori, îi speli şi îi tai fâşii.

Opăreşti roşiile, le decojeşti, le scoţi seminţele, iar pulpa o tai cubuleţe.

Cureţi ceapa şi usturoiul, iar ceapa o tai în cubuleţe mici. Usturoiul îl pisezi. Speli verdeţurile, le usuci prin ştergere şi le toci foarte mărunt.

Aşezi legume­le în straturi într-o oală, înce­pând şi terminând cu vinete­le. Peste fiecare strat presari sare, piper, ceapă, usturoi şi verdeţuri.

Fierbi totul acope­rit, la foc mediu, timp de 20 de minute, fără a amesteca. Serveşti preparatul presărat cu rozmarin.

Ratatouille cu rozmarin

Pofta buna!

poate iti place si:

Frigarui de pui cu ratatouille

 

Frigarui de pui cu ratatouille din: piept de pui, rosii cherry, ulei de masline, sare, piper, cimbru, vanata, dovlecel, ardie grasi, ceapa, rosii, usturoi, foaie de dafin, sare, piper, nucsoara, ulei. Ingrediente: Pentru frigarui: 500 g piept de pui 100 g rosii cherry ulei de masline sare piper cimbru Pentru ratatouille: 1 vanata 1 dovlecel […]

Ratatouille cu legume de sezon

 

Ratatouille cu legume de sezon din: vinete, dovlecei, ardei, ceapa, usturoi, rosii, ulei, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 2 vinete medii 2 dovlecei 1 ardei roşu 1 ceapă 2-3 căţei de usturoi 4-5 roşii mari 1 conservă de roşii decojite, tocate 2 linguri de ulei sare piper cimbru proaspăt sau uscat   Mod de preparare: Incălzeşte […]

Pofta buna!