Ravioli din spanac si ricotta

Ravioli din spanac si ricotta din: spanac, ricotta, parmezan, galbenusuri, nucsoara, sare, faina, sos de tomate.

Ingrediente:

• o cana de spanac fiert, scurs si tocat
• 3 sferturi de cana de ricotta
• jumatate de cana de parmezan ras
• 2 galbenusuri
• un praf de nucsoara
• sare dupa gust
• o cana de faina
• sos de tomate

Mod de preparare:

Amestecati într-un bol spanacul, brânză ricotta, parmezanul, gălbenuşurile de ou, nucşoara şi sarea. Incorporaţi făina. Puneţi apă la fiert cu sare. Modelaţi cu 2 linguri găluşte din compoziţia de ravioli şi lăsati-le să cadă în apa care fierbe.

Nu le amestecaţi. Când sunt gata, se vor ridica la suprafaţă. Intre timp, încălziţi sosul de tomate. Când ravioli sunt gata, serviti-le cu sos sos de tomate.

Ravioli din spanac si ricotta

Pofta buna!