Ravioli umpluti cu pesto si maline

Ravioli umpluti cu pesto si maline din: jicama,pesto de coriandru, brânză din muguri de pin sau sos din muguri de pin, măsline.

Ingrediente:

• 1/2 jicama, cojită şi tăiată în fâşii subţiri
• 1/2 ceaşcă de pesto de coriandru
• 1/4 ceaşcă de brânză din muguri de pin sau sos din muguri de pin
• măsline crude, pentru a garnisi (facultativ)

Mod de preparare:

Ravioli umpluti cu pesto si maline: Cojiţi jicama şi tăiaţi-o în felii subţiri pătrate, cu latura cam de zece centimetri.

Puneţi câte o jumătate de lingură de pesto în mijlocul fie­cărei felii de jicama.

Impăturiţi jicama şi apăsaţi marginile, pentru a da forma de ravioli.

Puneţi râviolii pe o farfurie. Presăraţi desupra brânză din semin­ţe de pin sau sos din muguri de pin şi garnisiţi cu măsline.

Pofta buna!