Reteta asiatica: zucchini inabusite

Reteta asiatica: zucchini inabusite din: zucchini, coriandru, ghimbir, pasta de crevete.

Ingrediente:

• 3 zucchini groşi
• 1 legătură de coriandru
• 1 lingură de ghimbir ras fin
• 4 linguri pastă de crevete

Mod de preparare:

Se spală zucchini, se lasă la scurs, se curăţă şi se taie rondele subţiri. Coriandrul se taie şi se scutură de apă şi se rup frunzele; câteva frunze se taie mărunt. Se amestecă ghimbirul cu pasta de crevete şi cu 2 linguri de apă.

Se tapetează coşuleţul de bambus cu câteva frunze de coriandru. Rondelele de zucchini se dau prin pastă şi se aşază una peste alta în formă de tartă (cca 5 cm înălţime).

Tartaletele de zucchini se aşază în coşuleţul de bambus, peste se presară frunze de coriandru tăiate mărunt. Se încălzeşte apa în wok, deasupra se aşază coşuleţul de bambus, se acoperă cu capacul şi se lasă cca 15 minute la înăbuşit.

Reteta asiatica: zucchini inabusite

Pofta buna!