Rețetă Autentică de Ciorbă de Fasole Verde cu Afumătură – Savoare Tradițională Românească

Rețetă Autentică de Ciorbă de Fasole Verde cu Afumătură – Savoare Tradițională Românească din: fasole verde, afumatura, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, ardei gras, rosii, pasta de tomate, supa de legume, sare, piper, leustean.

Descoperă secretul unei ciorbe de fasole verde cu afumătură delicioasă, o rețetă tradițională românească plină de savoare și arome autentice. Află ingredientele, pașii de preparare și valoarea nutrițională!

Ingrediente:

• 500g fasole verde proaspătă sau congelată
• 200g afumătură (costiță, cârnați sau bacon)
• 1 ceapă mare
• 2 morcovi
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ardei gras
• 2 roșii medii
• 1 lingură de pastă de tomate
• 2 litri de apă sau supă de legume
• Sare și piper după gust
• 1 legătură de leuștean proaspăt

Mod de preparare:

Curăță și spală legumele. Taie afumătura în bucăți potrivite și prăjește-o ușor într-o oală mare.

Adaugă ceapa tocată fin și lasă să se călească până devine translucidă.

Pune morcovii, rădăcina de pătrunjel și ardeiul tăiate în bucăți. Sotează legumele împreună cu afumătura timp de câteva minute.

Adaugă fasolea verde și acoperă cu apă sau supă. Lasă să fiarbă la foc mediu până când legumele sunt aproape fierte.

Adaugă roșiile tăiate cubulețe și pasta de tomate.

Asezonează cu sare și piper după gust și lasă să dea în clocot pentru încă 10-15 minute.

La final, adaugă leușteanul tocat mărunt.

Rețetă Autentică de Ciorbă de Fasole Verde cu Afumătură – Savoare Tradițională Românească

Valori Nutriționale per porție (aproximativ):

• Calorii: 250 kcal
• Carbohidrați: 20g
• Proteine: 15g
• Grăsimi: 10g

Ciorba de fasole verde cu afumătură este o mâncare cu rădăcini adânci în bucătăria tradițională românească.

Este o rețetă ce se bucură de popularitate pentru gustul său robust și satisfăcător, fiind o alegere excelentă în orice sezon.

De-a lungul timpului, această ciorbă a fost adaptată în numeroase regiuni ale României, fiecare variantă având particularități locale.

Pofta buna!