Reteta de bors de peste

Reteta de bors de peste din: peste, ceapa, morcov, ardei, cartofi, patrunjel, telina, pastarnac, rosii, bors, leustean, sare, piper.

Carnea de pește este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru dezvoltarea, repararea și menținerea țesuturilor corpului.

Peștele este recunoscut pentru conținutul său bogat în acizi grași Omega-3, precum acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Acești acizi grași sunt benefici pentru sănătatea inimii și a creierului, contribuind la scăderea nivelului de colesterol, reducerea inflamației și îmbunătățirea funcției cognitive.

Ingrediente:

• 1 kg peşte mărunt
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 ardei
• 2 cartofi
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ţelină
• 1 păstârriac
• 2 roşii
• 1 cană de borş
• 1 legătură de leuştean
• sare
• piper

Mod de preparare:

Morcovul, pătrunjelul, păstâmacul, ţelina se curăţă şi se dau pe răzătoarea mare.

Ceapa se curăţă, se toacă mărunt. Cartofii se curăţă, se spafa, se taie sferturi. Roşiile şi ardeii se taie feIii.

Toate acestea se pun la fiert în apă cu sare. Peştişorii se curăţă de intestine şi de capete, se spală şi se pun la fiert împreună cu borşul, când legumele sunt fierte.

mai lasă la fiert 10 mi­nute. Se potriveşte de sare şi piper şi se presară leuşteanul tocat mărunt.

Se pot adăuga şi 2-3 căţei de usturoi.

Pofta buna!

Pofta buna!