Reteta budinca de gris

Reteta budinca de gris din: lapte, gris, zahar, oua, stafide.

Ingrediente:

• 500 ml lapte
• 100 g griş
• 2 linguri zahăr
• 2 ouă

Pentru copt:

• 100 g zahar cristale

Pentru decor:

• 50 g stafide

Mod de preparare:

Laptele şi zahărul se pun pe foc şi când dă în clocot se pune grisul. Se micşorează focul, se amestecă până ce grişul este fiert şi apoi se lasă la răcit.

Se pun gălbenuşurile şi apoi albuşurile bătute spumă. Intr-o oală care să încapă la cuptor se pune zahărul la topit, se roteşte vasul pentru ca zahărul caramel să atingă şi pereţii.

Se pune amestecul cu griş şi ouă şi se lasă la cuptor pentru 10 minute. Se răstoarnă pe un platou şi se serveşte rece, cu stafide.

Reteta budinca de gris

Pofta buna!